しめじとベーコンのリゾット(ダ100%)
15分
しめじとベーコンのリゾット(ダイズライス100%)の作り方をお伝えします。
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用意する食材(1人前) |
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炊いたダイズライス | 150g |
バター | 10g |
にんにく(チューブ) | 小さじ1/2 |
玉ねぎ | 1/4個 |
スライスベーコン | 50g |
しめじ | 1/2パック |
コンソメ(顆粒) | 小さじ1/2 |
牛乳 | 100ml |
パセリ | 適量 |
オリーブオイル | 大さじ2 |
塩こしょう | 少々 |
手順
1
パセリ(適量)をみじん切りにし、小皿に移してください。
2
玉ねぎ(1/4個)を2mm幅にスライスし、しめじ(1/2パック)は石づきを取って小さく分けてください。まな板の上に置いておいてください。
3
スライスベーコン(50g)を1cm幅に切り、手でほぐしてください。まな板の上に置いておいてください。
4
フライパンに、バター(10g)・オリーブオイル(大さじ1)・にんにく(小さじ1/2)を入れ、中火にしてください。バターが溶けるまで混ぜてください。
5
玉ねぎ・しめじ・ベーコンを入れ、しんなりするまで4分炒めてください。包丁とまな板は、もう使いませんよ。
6
コンソメ(小さじ1/2)・牛乳(100ml)・オリーブオイル(大さじ1)を入れてください。
7
続けて、パセリ(適量)・塩こしょう(少々)を入れて混ぜてください。パセリは仕上げにも使うので、少し残しておいてください。
8
牛乳が沸騰したら、ダイズライス(150g)入れ3分煮てください。
9
器に盛りつけ、パセリを散らした完成です!