トマトと玉子の炒めもの
13分
ふわふわトロトロにとろける玉子がおいしい！和風ごはんにも洋風にも合う、主役級の名脇役。
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アプリで開く用意する食材(2人分) |
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|---|---|
| 卵 | 3個 |
| トマト | 2個 |
| 長ネギ（白い部分） | 10cm |
| しょうが | 1片 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
手順
1
小さめのボウルに、塩（小さじ1/3）、砂糖（小さじ1/2）、酢（小さじ1）、日本酒（大さじ1）を入れて、よく混ぜてください。
2
長ネギ（10cm）としょうが（1片）をみじん切りにして、別のボウルに入れてください。
3
トマト（2個）のヘタを切り、8等分に切ってください。まな板の上に置いておいてください。
4
ボウルに卵（3個）を割り入れて、よく混ぜてください。
5
フライパンにごま油（大さじ1）を入れて、強火にしてください。
6
フライパンが熱くなったら、卵を流し入れてください。ボウルはすぐに使うので、コンロの近くに置いておいてください。
7
玉子が半熟になったら火を止め、ボウルに移してください。
8
フライパンに、ごま油（大さじ1/2）、長ネギ、しょうがを入れて、中火にしてください。1分炒めてください。
9
フライパンに、小さめのボウルに入った調味料とトマトを入れてください。3分炒めてください。
10
玉子をフライパンに戻し、全体を軽く混ぜてから、火を止めてください。
11
お皿に盛りつけて、お召し上がりください！