しめじとベーコンのリゾット(ダ100%)

15分

しめじとベーコンのリゾット(ダイズライス100%)の作り方をお伝えします。
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用意する食材(1人前)

炊いたダイズライス
バター
にんにく(チューブ)
玉ねぎ
スライスベーコン
しめじ
コンソメ(顆粒)
牛乳
パセリ
オリーブオイル
塩こしょう

手順

1

パセリ(適量)をみじん切りにし、小皿に移してください。

2

玉ねぎ(1/4個)を2mm幅にスライスし、しめじ(1/2パック)は石づきを取って小さく分けてください。まな板の上に置いておいてください。

3

スライスベーコン(50g)を1cm幅に切り、手でほぐしてください。まな板の上に置いておいてください。

4

フライパンに、バター(10g)・オリーブオイル(大さじ1)・にんにく(小さじ1/2)を入れ、中火にしてください。バターが溶けるまで混ぜてください。

5

玉ねぎ・しめじ・ベーコンを入れ、しんなりするまで4分炒めてください。包丁とまな板は、もう使いませんよ。

6

コンソメ(小さじ1/2)・牛乳(100ml)・オリーブオイル(大さじ1)を入れてください。

7

続けて、パセリ(適量)・塩こしょう(少々)を入れて混ぜてください。パセリは仕上げにも使うので、少し残しておいてください。

8

牛乳が沸騰したら、ダイズライス(150g)入れ3分煮てください。

9

器に盛りつけ、パセリを散らした完成です!